Il provolone è un formaggio a pasta filata, la sua forma è cilindrica con un diametro di 14 cm lungo 40 cm circa. Il suo peso varia dai 4 ai 8 Kg, la crosta è sottile, liscia e consistente. La pasta è compatta di rada occhiatura di colore paglierino. Il sapore è deciso piccante.
Codice prodotto: PRO1